De lækreste, sunde romkugler med dadler

Lav de lækreste sunde romkugler med dadler, som passer perfekt til en kop varm kaffe. Du finder opskriften lige her.

I går lavede jeg min første portion sunde romkugler. OG. DE. ER. LÆKRE. Faktisk var romkugler eller trøfler, som de hedder, der hvor jeg boede, min yndlings kage da jeg var barn. De her er dog lidt sundere end dem man køber hos bageren, og smager muligvis endnu bedre. Desuden er de lynhurtige at lave og kræver ikke andet end dadler, mandler, kakaopulver, rom aroma og lidt vand. Jeg lavede kun en lille portion og fik ca. 6 romkugler, men man kan nemt fordoble ingredienserne, og dermed få flere romkugler. Har du dadler i overskud, kan du snildt bruge resten på andre dadel-snacks – find links i bunden af indlægget.

I dag slutter min ferie, og vores elever begynder at ankomme i løbet af eftermiddagen. Jeg glæder mig altid helt vildt til semesterstart, det er så spændende at møde alle de nye og ikke mindst de gamle elever. Det er heldigvis en hyggelig og nem arbejdsdag, med dejlig mad, sang og velkomst. Er man nu så heldig ikke at skulle arbejde på en søndag, kan jeg klart anbefale, at bruge søndagen på at laver disse lækre romkugler. God søndag

Ingredienser til 6 sunde  romkugler:

• 1 dl mandler

• 5 dadler

• 2 tsk rom aroma

• 0,5 tsk mandel aroma

• 2 tsk kakaopulver

• lidt vand

Fremgangsmåde:

1. Hak let mandlerne i en minihakker

2. Kom dadlerne i minihakkerne og hak lidt mere

3. Tilsæt nu kakao, rom aroma, vand og madel aroma.

4. Tril nu massen til kugler.

5. Tril evt. kuglerne i kokosmel eller krymmel.

Lækre Daddelkugler med Lakrids: En Sund og Sød Snack

Lækre og Lynhurtige Snacks: Dadel-Lakrids Snack

Opskrift på lækker iskaffe med vaniljeis